Información general

Tecnología de cultivo de hongos en casa.

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En su tejido los jardineros cultivan casi todo. Pero si pregunta si las setas se cultivan en casa, muy pocas personas responderán afirmativamente. Y, sin embargo, su reproducción no solo es posible, sino también expeditiva. También son un excelente aditivo en forma de varios platos a la mesa ordinaria, y un negocio muy rentable. Esto es principalmente cierto para los champiñones, dado su valor de mercado. A pesar de que su excelente sabor está un tanto nivelado por el precio de "mordida", tienen una demanda considerable. La base del éxito es el conocimiento de las sutilezas de la tecnología de cultivo de estos hongos y un enfoque competente para los negocios.

Hay varios métodos de cultivo en casa de los champiñones. La diferencia - solo en algunos detalles. Por ejemplo, en el método de implementación, el volumen de producción. Todos son libres de determinar por sí mismos qué necesita exactamente: cultivar champiñones para su propio consumo o para venderlos. Conocer el objetivo final y centrarse en sus capacidades, elegir el mejor método, hacer los ajustes necesarios para ciertos tipos de trabajo no es difícil. Lo principal - para comprender todos los matices del proceso.

Métodos de cultivo

Es más correcto comenzar desde este punto, para que el lector entienda inmediatamente, en primer lugar, que no hay nada particularmente difícil en esto, y en segundo lugar, si puede realizar una de las tecnologías enumeradas con sus propias capacidades y necesidades.

Condiciones favorables para los champiñones.

No necesitan mucho:

  • Humedad (%) - por encima de la media (alrededor de 70 - 80).
  • Temperatura (ºС) - moderada, dentro de 18 ± 4.
  • Buena transpirabilidad. Y cómo organizar la ventilación - natural o forzada, se decide en el acto.

Y prácticamente no importa, a diferencia de la mayoría de los cultivos de jardín y decorativos.

En este caso, significa no solo una parcela en la parcela, sino también un área determinada en el invernadero, un sótano voluminoso, un cobertizo vacío, una tienda de vegetales, etc. Todo lo que se necesita es un segmento del territorio (base horizontal) en el que se puede verter la mezcla de suelo preparada.

  • Impermeabilizaciones de cimientos. Como los champiñones necesitan mucha humedad, es necesario excluir el "dejar" el agua en el suelo. La forma más sencilla es recortarla y cubrir toda el área de la cama futura con una película de polietileno (preferiblemente gruesa, es más resistente).
  • Colocación de sustrato. El espesor recomendado de su capa es de 35 ± 5 cm.
  • Sembrando micelio. Puedes elegir uno de los dos métodos comunes. La primera es que las ranuras se hacen en el suelo en el que se carga el material de plantación, que son los cuerpos más finos: filamentos de champiñones (buitres).

Es decir, de la misma manera que se siembran semillas de zanahorias, remolachas y otros cultivos. La segunda tecnología no es más difícil. El material de siembra simplemente se dispersa sobre la superficie. Para que el micelio quede bien fijado en el sustrato, en la parte superior es nuevamente una pequeña capa (aproximadamente 5 cm) de tierra cocida.

Sólo queda organizar la irrigación sistemática de las camas. Para el crecimiento del micelio, el suelo debe mantenerse siempre hidratado. Más: para regular la temperatura (si estamos hablando de la habitación) en el nivel requerido. La aparición de los primeros hongos se puede esperar en un par de meses.

  • La simplicidad de esta tecnología.
  • Prácticamente no hay actividades preparatorias, excepto por la elección del lugar.
  • Inversión mínima. Sólo en la adquisición de micelio. El costo de 1 sobre es de 150 rublos.

  • Gran riesgo de enfermedades infecciosas de los champiñones. Está claro que es imposible salir en camas confeccionadas con micelio plantado. Por lo tanto, cuando visite una habitación con una esponja de champiñones y hongos, deberá seguir las normas de higiene. Cambio de zapatos y demás. Si la cama en el sitio, en un lugar sombreado, para cumplir con todos los requisitos de saneamiento es mucho más difícil.
  • La imposibilidad de cambiar la posición del micelio. Lo importante que es este defecto es decidir el propietario del territorio. Pero todavía vale la pena mencionar.
  • La dificultad en la recolección de champiñones.

En los estantes

Este método es conocido como tecnología holandesa.

La diferencia con el método horizontal es que el sustrato se carga en contenedores (preferiblemente contenedores de plástico). Se pueden colocar en los estantes (o se pueden convertir en compartimientos separados), paletas martilladas, etc., hay suficientes opciones.

Puedes hacerlo - para hacer una especie de estantes con estantes, cajones. Es mucho más conveniente.

  • Colocación racional independientemente de la ubicación elegida. Además, si es necesario, es fácil de cambiar.
  • Importante ahorro de espacio. Los estantes pueden tener pisos, gradas.
  • Atención de alta calidad. En primer lugar, la lucha contra las infecciones se facilita enormemente.
  • Una fuerte disminución de los costes laborales, teniendo en cuenta la mecanización del proceso.

  • Alguna dificultad en el cuidado de los champiñones se debe al hecho de que en el proceso tendrá que cuidar cada contenedor (compartimiento) por separado. Hacer una revisión del suelo, determinar las lesiones y similares.
  • Los expertos señalan el alto costo de esta tecnología. Incluso estimaciones muy aproximadas muestran que para cultivar hongos en un área de 100 m², se requieren inversiones financieras de al menos 500,000 rublos. Por ejemplo, en la organización de riego por goteo y mucho más. Pero esto es para la producción a granel de champiñones.

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