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Champiñones marinados para el invierno - las recetas de cocina más deliciosas.

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Hola mis queridos lectores! Hoy quiero compartir contigo interesantes recetas para los champiñones en escabeche. A casi todos les gustan estos hongos pequeños (así como el boleto en escabeche). Y se ven muy apetitosos en cualquier forma. Sin embargo, si están marinados, entonces nadie puede resistirse con seguridad.


Para preservar su apariencia, color claro, para lograr un resultado increíble al cocinar, hay algunos trucos:
1. Para conservar el color y la apariencia originales, durante la cocción puede agregar muy poco vinagre o verter ácido cítrico.
2. Para que los champiñones no tengan tiempo de oscurecerse antes del proceso de cocción, después del lavado, colóquelos inmediatamente en agua fría. Por lo tanto, el proceso de oxidación en el medio ambiente no tendrá tiempo para comenzar.
3. Asegúrese de recolectar la espuma resultante al cocinar los hongos. Se estropea el aspecto y el sabor de los aperitivos.
4. No a muchas personas les gusta el ajo digerido. Para no estropear el apetito y el sabor, debe agregarse al sabor y al final de la cocción. O puede descomponer los dientes de ajo escaldados con agua hirviendo directamente en los frascos.
5. Al preparar una merienda tan original, observe la esterilidad no solo de las latas y tapas, sino también de todos los productos, equipos y manos necesarios.

Más bien, lea las recetas interesantes, que se describen a continuación. Elija usted mismo una o incluso varias opciones para crear hongos deliciosos en la marinada, o más bien los hongos marinados en su combinación con otros hongos. Más bien, prepare las existencias para el invierno, ¡no está lejos!

Estoy seguro de que el resultado será excelente! Para su deleite, siempre habrá un bocadillo de champiñones en su mesa, que casi nadie puede soportar. Tendrás éxito al más alto nivel. Acaba de empezar

Todo el proceso no requiere mucho tiempo. Especialmente si tienes una actitud positiva, buen humor y muchas ganas de cocinar champiñones en escabeche. Les deseo a todos mucha suerte, buena salud y grandes cantidades de blancos de hongos!

Marinado Marinado Con Azúcar


Una combinación bastante inusual de setas y azúcar. Sin embargo, la sorpresa de esta combinación no dura mucho. Exactamente hasta que pruebes esto en blanco. Entre mis amigas hay una gran demanda. ¡Espero que utilices este método más de una vez!

Necesidad de preparar:

  • Agáricos de miel fresca - 2 kg.
  • Agua - 1 l
  • Vinagre 70% - 3 cucharaditas
  • Sal - 3 - 4 cucharaditas
  • Azúcar granulada - 3–4 cucharadas
  • Hoja de laurel - 3 piezas
  • Clavo - 4 - 6 piezas
  • Pepper Black Peas - 5 - 7 piezas
  • Pimienta de Jamaica - 3 - 5 piezas
  • Canela - 1 - 2 palos

La secuencia de trabajo:


1. Prepare los hongos de miel para cocinar, es decir, quite la suciedad de ellos y luego lávelos con agua fría.


2. Ponerlos en una cacerola, en agua ligeramente salada desde el momento de hervir, hervir durante treinta minutos.


3. Tire el producto cocido en un colador, enjuague con agua fría.

4. Para el agua hervida de la marinada, agregue el resto de los ingredientes de la lista de ingredientes. El vinagre se debe agregar al agua hirviendo al final. Ponga los champiñones hervidos y lavados en la solución. Revuelva y deje hervir todo. Hervir durante unos veinte minutos. Las setas se dejan en adobo caliente hasta que se enfríen.

No es necesario cubrir la sartén con una tapa. Por lo tanto, más bien se enfrían y no se forma condensado.

5. Cuando todo esté frío, descomponerse en recipientes de vidrio preparados. Usando una llave especial, enrolle las latas con tapas metálicas.

Puede ser utilizado para almacenar recipientes de plástico y tapas de plástico. Como quieras!

¡Buen provecho y buenas acciones!

Champiñones marinados con ajo para el invierno.


Las setas de miel son setas increíbles. ¡No tienen igual! Y si les agregas ajo, simplemente será imposible separarte de ese delicioso. Asegúrese de cocinar este plato con sus propias manos. Por favor ellos mismos Trata a tu familia. ¡Todo el mundo estará encantado, ya verás!

  • Agáricos de miel - 1 kg.
  • Agua - 1 l.
  • Sal comestible - 1 - 2 cdas. l
  • Azúcar - 2 - 3 cucharadas. l
  • Dientes de ajo - 4 - 5 piezas
  • Lavrushka - 2 - 3 piezas.
  • Pimienta De Pimienta Negra - 10 uds.
  • Clavel - 6 paraguas
  • Vinagre 70% - 1 cucharadita.

Debe tener:

  • Setas del bosque - 1-1.5 a
  • Agua - 1 l
  • Acido acético 70% - 1 - 1.5 cucharaditas.
  • Sal - 2 - 2.5 cdas.
  • Azúcar - 1 - 2 cucharadas.
  • Ajo - 3 - 4 dientes
  • Clavel entero - 4 - 6 uds.
  • Pepper Peas (negro, dulce) - 6 uds.
  • Hoja de laurel - 2 - 3 uds.

Surtido de setas en escabeche con rebozuelos y champiñones


Las setas como las setas son hermosas en combinación con las setas. Por lo tanto, ¿por qué no tratar de hacer un bocadillo sabroso y fragante de una combinación de varios hongos silvestres? Creo que no es necesario posponer este negocio en una caja distante. Más bien, utilice la siguiente receta. ¡Admira las creaciones recibidas!

  • Chanterelles - 300 g
  • Agárico de miel - 300 g
  • Champiñones - 300 g
  • Sal - 2 - 3 cucharadas. l
  • Hojas de grosella negra - 2 - 3 piezas
  • Lavrushka - 1 - 2 litros.
  • Guisantes - 3 - 4 piezas
  • Clavel en capullos - 3 uds.
  • Vinagre 9% - 0.5 st
  • Ajo - 4 - 5 dientes
  • Aceite vegetal - 120 g

Cómo encurtir setas para el invierno, a toda prisa.


Si tiene muy poco tiempo para los espacios en blanco, este método de decapado siempre le ayudará. El ahorro de tiempo se obtiene porque no es necesario gastarlo en la esterilización. Por lo tanto, más bien al punto!

  • Agáricos de miel - 0.5 kg
  • Agua - 0.5 l
  • Vinagre 70-% - 1.5 cucharaditas
  • Azúcar - 1 cucharada
  • Sal - 2 cucharaditas
  • Hoja de laurel - 2 piezas
  • Pimienta de Jamaica - 3 piezas
  • Clavel - 1 pieza
  • Canela - en la punta de un cuchillo

Video - Una receta simple para marinar setas en los bancos para el invierno

Es genial cuando tienes una cosecha fresca de champiñones. Por supuesto, algunos de ellos probablemente irán directamente a su comida. ¿Y el resto se puede ahorrar para el invierno? ¿Cómo no puedes probar en invierno al menos en una pequeña cantidad de champiñones en escabeche caseros? Después de todo, esta es la decoración de cualquier fiesta. A todos, estas setas se animan perfectamente. Cómo cocinar un bocadillo tan bueno, puedes mirar el material de video. Los champiñones en la marinada son tan buenos que siempre quieres cocinar algo, ¡lo experimentarás tú mismo!

Una receta sencilla para los champiñones en escabeche con mantequilla.

Los champiñones en escabeche cocinados según esta receta son muy sabrosos. Serán un excelente refrigerio frío, y los invitados seguramente le pedirán esta receta inusual. Estas setas se combinan perfectamente con patatas y arroz hervido.

  • experiencia del kilogramo,
  • mantequilla - 350 gramos,
  • sal - un punto de referencia a su gusto,
  • Pimentón dulce - una cucharadita sin una colina.

  1. Hervir el agua, la sal, y poner en él las setas lavadas previamente. Hervir los champiñones durante unos veinte minutos, eliminando constantemente la espuma formadora. Luego arrojamos los champiñones nuevamente dentro del durshlak - dejamos que el líquido se drene completamente.
  2. En una sartén profunda, derrita un poco y cocine los champiñones hervidos a fuego lento durante media hora. Al final, sal al gusto y sazonamos con pimentón.
  3. Después de eso, mezclar y cocinar otros 10 minutos.
  4. Difundir el dinero en frascos estériles. Vierta un poco de aceite caliente de la sartén y levante las tapas.

Tales hongos se almacenan durante aproximadamente 8 meses. ¡Buen provecho!

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