Información general

Cultivo de uvas para principiantes en primavera. Vídeo.

Una de las culturas más antiguas, que se cultivó en el siglo XIII aC, es la uva. Esta planta del sur es bastante caprichosa en el crecimiento y requiere mucho esfuerzo para obtener una buena cosecha. Saber cómo cortar uvas en primavera es la base de todo el proceso de cultivo. En este artículo puede leer mucha información útil sobre el proceso de recorte. Esto le ayudará a obtener una cosecha sin precedentes en su sitio.

Uvas: descripción, foto, variedad.

La uva es un arbusto, que en algunos países puede alcanzar los 30-40 m de longitud. De hecho, es una vid de vitis vinifera. No se sabe con certeza cuándo y cómo se cultivaron las uvas. Viene de una especie de bosque salvaje, pero difiere mucho en la polinización.

Existen variedades que pueden ser polinizadas incluso con una flor cerrada. Las formas de plantas silvestres están ampliamente distribuidas en el Mediterráneo, el Cáucaso, Moldavia, la Crimea. Estas regiones son famosas por su clima suave, inviernos cortos y cálidos. La abundancia de calor, humedad y luz solar permite que la liana pase por un ciclo completo de vegetación e invierno con éxito.

Las enredaderas jóvenes tienen una corteza rojiza, las viejas leñosas. La planta se aferra al soporte establecido con un bigote. Pequeñas flores verdosas, recogidas en inflorescencias paniculadas. Las uvas cultivadas tienen flores bisexuales que se pueden polinizar solas o con insectos, el viento.

Saber Las especies que se polinizan con una flor cerrada se llaman cleostogamic.

Las hojas con un largo paisaje están dispuestas en un orden alternativo. La floración comienza en junio, y la primera cosecha se puede obtener de agosto a octubre. Las frutas recolectadas en grupos están representadas por jugosas bayas con un característico recubrimiento de cera. El tamaño de las uvas y bayas, así como sus colores y formas varían según la variedad. La propagación de la cultura puede ocurrir de varias maneras:

Al cultivar cultivos utilizando soportes de tapicería. La planta no impone requisitos especiales sobre la composición del suelo y puede crecer en cualquier suelo. Las condiciones climáticas para esta cultura sureña tampoco son fundamentales. Las uvas son resistentes a las heladas, algunas variedades pueden invernar incluso a –37 grados, pero las plantas jóvenes necesitan un refugio confiable.

Todo lo que se necesita es liana: luz solar, protección contra el viento, apoyo y buen drenaje. La planta es propensa a una serie de enfermedades que pueden ser causadas por virus, hongos y plagas. El mayor peligro está representado por el oidio, el moho, varios tipos de podredumbre, melanosis, cáncer, antracnosis, clorosis. Phylloxera es un pequeño insecto que puede matar una plantación entera.

La variedad varietal es bastante grande, hay más de tres mil variedades. Se dividen de acuerdo con los métodos de reproducción, los períodos de maduración, las propiedades de las bayas y el sabor. Las más comunes son las siguientes variedades:

Los grados de moscatel e izabelny difieren en el sabor y aroma característicos de las bayas. En la primera hay notas obvias de almizcle, en la segunda, sabores de fresa, grosella y piña.

La mayor importancia industrial son las variedades de mesa y vino. El primero se cultiva para consumo fresco, el segundo es la materia prima para la producción. Se distinguen por un gran contenido de zumo.

Las bayas se transforman en pasas, hacen postres, mermeladas, jugos. En su superficie hay un hongo de levadura que permite que los procesos de fermentación procedan. Se utiliza para la producción de vino y sus productos de destilación: brandy, brandy, chacha, vodka. A partir de pequeñas piedras se produce aceite de uso alimentario, cosmético e industrial. Las hojas de vid son una materia prima valiosa para la producción de ácido tartárico. Se utilizan para preparar el plato nacional de la cocina caucásica - dolma (rollos de col en hojas de uva).

¡Esto es interesante! Hay toda una ciencia que se ocupa del estudio de las uvas: la ampelografía.

Lo que se necesita para podar la primavera.

Las uvas, como cualquier planta cultivada, requieren un enfoque especial. Lo más destacado en el cuidado del Mediterráneo nativo es la poda adecuada. Gracias a esta recepción agrotécnica es posible:

  1. Para aumentar la fructificación, calidad y cantidad de bayas.
  2. Mejorar las tasas de crecimiento.
  3. Fortalecer la inmunidad vegetal.
  4. Rejuvenecer la vid, realizar el rechazo de los fragmentos dañados.
  5. Para formar un arbusto en función de las condiciones climáticas de la región.
  6. Proporcionar la máxima iluminación de cada parte de la planta.
  7. Simplifique el cuidado y la recolección (debido a la fácil accesibilidad desde todos los lados).
  8. Fortalecer la liana debido a la formación de un tronco de árbol.
  9. Para aumentar la resistencia a las heladas.
  10. Acelerar la maduración del cultivo.

Recuerde La vid tiene una característica extraña: cuanto más se corta, más aumentan los parámetros enumerados. Pero debes hacerlo con prudencia, de lo contrario destruirás tu plantación.

Rendimiento y poda de primavera.

¿Qué efecto tiene el cultivo en el cultivo? Muy grande Como ya se describió anteriormente, el arbusto está significativamente fortalecido y rejuvenecido. La resistencia a las enfermedades es importante para obtener una buena cosecha. Debido a la reducción del exceso de vegetación, aumenta la accesibilidad de la luz a todas las partes de la planta. En su masa verde, la fotosíntesis avanza más activamente, los nutrientes se acumulan.

Esto tiene un efecto beneficioso sobre el estado del fruto de la vid y la formación de inflorescencias y agrupamientos poderosos. En mangas más largas se forman ramas fructíferas, y esto solo se puede lograr con el diseño correcto de las vides. La buena ventilación no es menos importante, se logra rompiendo el exceso de crecimiento excesivo durante el período de verano.

Saber Cuanto más el jugo de las verduras abre camino a los ocelos fructíferos, menos probable es el desarrollo de la flor estéril.

Características de resorte de ajuste

Antes de comenzar la poda de vides, vale la pena conocer la estructura de su arbusto. A lo que se adjuntan las partes principales: un tronco grueso y leñoso se denomina tronco. Cualquiera que sea el método de cultivo de la vid, se distinguen tres tipos de madera:

  1. Vetka. De lo contrario, se llama una manga. Es una parte perenne lignificada del arbusto. Alberga viñas frutales y brotes de primer orden (anuales). En las mangas, todos los brotes están inactivos y no producen nuevos brotes. Cuando se podan las ramas, se activan los ojos y aparecen nuevos sustitutos de brotes.
  2. Vid de fruta (hombro). Es un brote leñoso con un grosor de unos 10-12 mm. Después de tres años, se convierte en una manga.
  3. Escape de la fruta. La parte más valiosa que crece desde los riñones del hombro. Es en estos brotes que se forman las inflorescencias paniculadas y los racimos de frutas. Después de fructificar, este segmento se endurece y se convierte en una enredadera.

Resulta que cada casquillo está formado por tres segmentos diferentes. La adecuada viticultura implica su óptima relación. Es para este propósito que la necesidad de remover el exceso de plántulas de manera oportuna. Y en uvas, puede crecer hasta 1,5 a 3 m por año de la temporada de crecimiento.

Si no elimina el exceso, retirarán todo el jugo y evitarán la formación de fruta. Algunas variedades requieren el corte de más del 80% de los brotes, porque cuanto más compacto es, mejor da sus frutos.

Es importante En primavera, solo los arbustos jóvenes son podados. Las copias de nódulos fructíferos deben someterse a podas de otoño.

Escapada de primer año de cultivo oculta para el invierno intacto. Por lo tanto, será más cómodo transferir las heladas. Si el proceso de invernación no daña el crecimiento, con el inicio de la primavera, puede proceder a la poda. Las variedades de cobertura son preferibles para cortar en la primavera, ya que facilita su invernada. Cierre abierto permisible en otoño, observando todas las reglas de la obra. Puedes leer más sobre ellos.

Tipos de poda

Hay dos tipos de cultivos en crecimiento:

La elección depende de las características de la variedad y las condiciones climáticas de su cultivo. Consideremos con más detalle las características de cada tipo de formación.

Una característica distintiva de las vides cultivadas por el método estándar es la presencia de un tallo largo y grueso (tronco). Este tipo de formación se prefiere para las regiones del sur donde es posible invernar sin refugio.

En el primer año, dos brotes potentes se cultivan en el corte plantado. Para lograr este objetivo, la plántula solo deja dos ojos. Durante el verano, formarán ramitas potentes y largas, que deben ser invernales. Con el inicio de la primavera del segundo año, las ramitas más poderosas cortan los tres ojos superiores, se convertirá en el principal y formará una manga.

El segundo lanzamiento se acorta para que tenga dos cogollos. Será una reserva en caso de fallecimiento de la manga principal. En la primavera del tercer año, el tallo se acorta a la longitud deseada, todo el crecimiento joven se elimina de él, excepto los dos brotes superiores. Formarán los hombros que necesitan ser reforzados en el enrejado. En el hombro de respaldo, deje dos ramas, una de las cuales se convertirá en un nudo de sustitución. Debe acortarse, dejando 2 mirillas, y en el segundo 5-6.

Durante el período vegetativo del quinto año, las vides crecidas se acortan, dejando 2-3 ojos cada uno, a partir de las cuales se pueden formar brotes de fruta. En el sexto año de las yemas forman un enlace de fruta, acortando una rama a dos ojos, la segunda a 5-6. El segmento largo será la flecha del fruto.

Saber El cuidado adicional está en la formación anual de unidades de fruta y la eliminación de brotes viejos.

Este método se utiliza para cubrir variedades cultivadas en climas templados. Necesitan la organización de un refugio de invierno para una invernación adecuada. Con este tipo de formación, no verás un muñón, es muy pequeño o está escondido debajo de la tierra.

El esquema de formación de cuatro brazos más común. En un retoño de un año de edad, se desarrollan dos brotes, que se acortan en la primavera, dejando 2 mirillas cada uno. De cada uno formará un nuevo crecimiento, es decir, 4 ramas, que se convertirán en las mangas. En la primavera del tercer año, comienzan a formar unidades frutales.

En cada manga deje solo dos escapes, uno de los cuales se convertirá en un hombro y el segundo en un nudo de sustitución. En consecuencia, su longitud debe ser de 5-6 y 2 cogollos. En el cuarto año de la temporada de crecimiento, se eliminan todas las viñas viejas. Nuevos enlaces de frutas se forman a partir de nudos de reemplazo. En el futuro, hay un cambio anual de hombros y nudos de reemplazo.

Saber Este método de formación contribuye a la renovación constante de la planta, lo que afectará cualitativamente a su salud y fructificación.

Esquema de recorte para principiantes

Es bastante difícil para los jardineros novatos navegar en esquemas de poda, por lo que es preferible usar un método que haya sido verificado por años. Fue desarrollado hace más de 150 años por el francés Guyot.

De acuerdo con el esquema del francés, un retoño anual a partir del otoño se reduce a dos yemas. Durante el verano, se formarán dos ramitas, una de las cuales se convertirá en una manga y la segunda en un nudo de reemplazo.

Se acortan por 5-6 y 2-3 mirillas. Se realiza un cambio en el otoño: se corta la vid de la fruta y se forma un nuevo enlace a partir de la perra de la perra de reemplazo y la futura flecha de la fruta, cuya longitud aumenta con el tiempo al eliminar las 2-3 yemas superiores. En la primavera, ella está atada a un enrejado y se espera que coseche, y en el otoño será reemplazada nuevamente.

Saber Según el esquema de Guyau, se pueden dejar 2 mangas en una planta más madura. Así, aumentará la fertilidad de las vides.

Cómo recortar un arbusto joven primavera

En el primer año de la temporada de crecimiento, se permite que las plántulas crezcan libremente. Al mismo tiempo, no deje más de una rama de cada ojo. Las ramas están atadas a enrejados verticales o clavijas. Hazlo con mucho cuidado, para no dañar los delicados brotes. Asegúrate de dejar la culata, diseñada para espesar los brotes. En invierno, los brotes se esconden sin podar.

Adecuada poda de primavera en el arco.

Si desea utilizar el método de arco para formar enredaderas, debe saber cómo hacerlo correctamente.

En el lugar asignado, los esquejes se plantan en pasos de 2,5 m. Con un crecimiento intenso en la caída, se dejan 3 brazos para 7–15 brotes. Utilice una liga gratuita que debe actualizarse anualmente. Durante la temporada de verano del segundo año, deje solo el brote más fuerte en cada vid.

Para el otoño, tendrá 3 enlaces adicionales, que deben constar de 16-22 capullos. Para el tercer año de vegetación, crezca tres nuevos enlaces desde la rama más fuerte, una a la vez en la parte inferior. En el otoño, acortar los nuevos enlaces por 20-23 ojos.

Durante el cuarto año debe romperse las ramas e inflorescencias adicionales. Esto se hace para lograr la máxima iluminación y ventilación de la planta en el arco. En el otoño, reemplace las vides fructíferas con un nudo de reemplazo. Mire el video sobre la poda de uvas en el arco.