Información general

¿Qué determina el peso medio de una vaca?

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Las vacas son animales grandes que son la base de la agricultura en muchos países. Y son valorados no solo por la gran cantidad de leche nutritiva, sino también por su carne. En la cría de animales, la cantidad de producto que un individuo puede producir es muy importante. Por lo tanto, es importante que cada propietario sepa cuánto pesa una vaca. Y esta cifra depende de muchos factores.

Lo que afecta al peso.

En primer lugar, cuánto pesa una vaca depende de su raza. Los representantes de varias razas pueden pesar desde 150 kg hasta una tonelada. Por productividad, los animales se dividen en lácteos y carne. Del nombre queda claro que las primeras vacas tienen un alto rendimiento de leche, mientras que las segundas son fuente de más carne.

Además de la raza, el peso depende del estrés, las condiciones de detención, la edad del animal. Vale la pena elaborar cada elemento para comprender cuánto pesa una vaca. Esto es especialmente importante para aquellos que van a comprar este animal por primera vez.

Razas lecheras

Los animales de tales razas dan altas tasas de rendimiento, mientras que la leche tiene un alto contenido de grasa. Sin embargo, la carne de este ganado es mucho menos nutritiva que la de las vacas para la producción de carne. Las siguientes razas lecheras son las más comunes en nuestro país:

- Estepa roja. ¿Cuánto pesa la vaca promedio de esta raza? Alrededor de 400-500 kg. Un toro adulto puede pesar hasta 900 kg.

- La raza en blanco y negro no es menos común, y el peso de estos animales no es muy diferente del anterior. Una hembra pesa unos 500 kg, un macho - 800 kg.

- Kholmogorskaya. Esta raza es una de las primeras criadas en nuestro país. Cuánto pesa una vaca adulta de esta raza depende de factores externos, el peso promedio de las vacas Kholmogory es de 500 kg. Sin embargo, se conocen ciertos representantes, alcanzando una masa de 800 kg.

- Golshtinsky. Una de las vacas lecheras más grandes. Su peso medio es de 650 kg. Los toros pueden pesar unos 1200 kg.

Razas de carne

Estos animales son cultivados específicamente para obtener carne sabrosa y saludable. La mayor cantidad de carne posible. Es por esta razón que es tan importante para el dueño de una vaca o rebaño en esta dirección monitorear cuánto pesa una vaca. De acuerdo con los indicadores, puede cambiar su dieta, las condiciones de detención o decidir el momento del sacrificio. La carne de estos animales tiene un gran sabor y es un producto biológicamente completo. El peso de los animales, dependiendo del método de engorde y raza, varía entre 650-850 kg en vacas y 900-1350 kg en toros.

Las razas de vacas más conocidas en la industria de la carne son: Hereford, Aquitaine Light, Komoli ruso, Auliekol, Kalmyk, azul belga, cabeza blanca kazaja, Galloway, Kyan, Aberdeen-Angus.

Carnes y vacas lecheras

Además de estos, hay razas intermedias. Los animales que pertenecen a ellos tienen altos indicadores tanto en calidad como en cantidad de leche, y en los mismos parámetros de carne. Sin embargo, según los mejores indicadores de la dirección especializada, pierden.

Así, una vaca perteneciente a esta área producirá más leche que carne y más carne que leche. Y al mismo tiempo, pesa menos carne y la leche da menos que una vaca lechera de la misma edad.

Las razas más famosas de esta dirección son Kostroma, Lebedin, Alatau, Red Gorbatov, Simmental.

Las situaciones estresantes influyen grandemente en cuánto pesa una vaca promedio. Y cuanto más tiempo esté el animal bajo estrés, más peso perderá. Especialmente es necesario tener esto en cuenta antes de vender un animal para el sacrificio, porque en este caso cada kilogramo es importante.

Es muy importante tener en cuenta que el ganado es el propietario de un extenso tracto digestivo. No solo contiene alimentos, sino también líquidos. Por lo tanto, cuánto pesa una vaca (en vivo) depende de la plenitud de sus vísceras.

Incluso durante el día, el peso del animal cambia. Por la mañana, después de una noche de sueño, pesan mucho menos que durante el día y por la noche, después de llenar el estómago.

Solo con estiércol y orina se pierde hasta 4,5 kg de peso animal. Si la vaca está bajo estrés, la pérdida de peso puede ser de hasta el 18%, esto es mucho.

Por lo tanto, el transporte a largo plazo puede afectar significativamente cuánto pesa una vaca promedio. Y un animal con una masa corporal mucho menor llegará al destino.

Todo es simple y claro. Un animal joven o viejo pesa mucho menos que un adulto sano. Si las canales de los animales jóvenes alcanzan solo 100-150 kg, la masa de un animal adulto dependerá de la raza, el método de mantenimiento y las condiciones de alimentación.

Condiciones de alimentación y vivienda.

Son importantes para los hitos de la cría de ganado, pero desempeñan un papel especialmente importante en la industria de la carne. Está claro que incluso un animal de pasto puro y en ciernes en pasto durante días enteros no pesará tanto como el peso promedio de una vaca, en cuya dieta hay granos, legumbres y suplementos vitamínicos.

Además, los animales de carne no se recomiendan para caminatas largas que contribuyen a la pérdida de peso.

Contenido de carne

Una vaca no es 100% carne en absoluto. Para calcular aproximadamente cuánto pesa una vaca en carne, debe tener en cuenta que solo los intestinos representan aproximadamente el 30% del peso total. Además, no se deben tener en cuenta algunas partes del animal que no representan valor nutricional. Es por esta razón que es preferible vender una vaca, incluso para peso vivo, a la carne.

Los titulares de registros

Está claro que los toros pesan mucho más las vacas. A veces incluso más de dos veces. Pero hay individuos que son mucho más grandes, no solo las vacas, sino todos sus compañeros. Algunos de estos animales incluso se enumeran en el Libro Guinness de los Registros.

El toro más grande conocido vivió en el siglo pasado en Suiza. Donneto pesaba 1740 kg, su altura a la cruz era de 190 cm. Pertenecía a la raza de porcelana de las vacas. A pesar de sus dimensiones verdaderamente gigantescas, el toro era famoso por su disposición de buen corazón e incluso fue apodado Goodwill Donneto.

Otro toro prominente, Chile, pertenece a la raza freesiana, criada anteriormente en China. Como un pequeño becerro, fue encontrado no lejos de un refugio en Fern (Gran Bretaña). Nada indicaba que en solo diez años se convertiría en una celebridad. Hoy los turistas son conducidos a ello. A la edad de diez años, el animal pesaba 1,300 kg, pero el toro ganaba más de 100 kg al año. Al igual que Donneto, Chile es conocido como una criatura amable y cariñosa, que difiere, sin embargo, en la obstinación envidiable. Mover un toro sin su deseo es simplemente imposible.

Otro representante de la raza freesiana - Trigger. Su altura a la cruz es de 196 cm con un peso de 1200 kg. Es curioso que quisieran matarlo con otro ternero, pero un vecino lo compró y no lo perdió. La longitud del gatillo desde la punta de la nariz hasta la raíz de la cola es de 4.3 m. En la actualidad, el "niño" sigue aumentando de peso, lo que le da la oportunidad de ingresar al Libro Guinness de los Registros. Como muchos gigantes, Trigger es amable y dulce. Le gusta pastar en el prado y comer manzanas. A pesar de su buen carácter, cortó los cuernos para no lastimar a nadie accidentalmente.

El toro más grande en estos días es el mariscal de campo de la raza Charolais. Su altura a la cruz es de 190 cm. Al mismo tiempo pesa 1700 kg. Este gigante nació y vive en Inglaterra. El buen humor, el pelo largo y las orejas peludas lo convirtieron en el favorito de todo el vecindario. Es curioso que este animal coma un poco en relación a su peso. Casi todo el año el toro pasa en el pasto. Las vacas de esta raza rara son únicas ya que a menudo traen dos terneros, lo que no es característico para el ganado.

¿Cuánto pesa un ternero al nacer?

Los agricultores saben que los terneros recién nacidos pesan en promedio unos 40 kg. Este valor es indicativo, depende del sexo del animal, la raza y el estado de salud de la madre error. Se considera la norma si el peso del ternero al nacer es del 8-10% de la masa de la vaca que lo produjo.

Atencion Los gobios nacen más grandes y pesan entre 38 y 42 kg, y las mujeres son más pequeñas.

En el primer mes de vida, el peso corporal de los terneros aumenta en 1,5 veces. En este momento, es muy importante controlar cómo crecen y crecen los jóvenes. Las desviaciones significativas hacia abajo de los indicadores pueden indicar patologías de salud.

El peso medio de una vaca adulta.

Cuánto pesa una vaca en promedio depende de la raza, las condiciones y la alimentación. La masa de los representantes de la misma línea de raza a la misma edad puede ser muy diferente. Por ejemplo, las vacas que pertenecen a la categoría de peso seleccionada pesan 450-500 kg, y los individuos de la primera clase pesan 400-450.

El peso promedio de una vaca de carne y productos lácteos, recibiendo nutrición, es de 350-450 kg. El índice de masa corporal de pollitas de carne de dos años a menudo alcanza los 600 kg. Los toros adultos ganan de 500 a 800 kg, y algunos individuos - 1000 y más kilogramos.

La dependencia del peso en la raza y la dirección de la productividad.

La pertenencia a una raza u otra juega un papel crucial en cuánto pesará una vaca en la edad adulta. La información sobre la constitución y las dimensiones de los animales se hereda. Según el tipo de productividad, las razas de vacas se dividen en 3 grupos:

Para cada categoría de razas ciertos signos son característicos. Dependiendo de la dirección de la productividad, el tipo de cuerpo y la dieta de los animales difieren.

Vaca lechera

Las razas lecheras lecheras se caracterizan por una ubre desarrollada. Proporcionan a los agricultores altos rendimientos durante todo el período de lactancia. Hay más forraje verde y heno en su dieta.

Las razas lecheras lecheras se caracterizan por una ubre desarrollada.

Las papas, que contribuyen al crecimiento del músculo y la masa grasa, están excluidas del menú de las vacas, ya que las sustancias con almidón causan el bloqueo de los conductos lácteos. Las vacas lecheras no son propensas al rápido aumento de peso, ya que la mayoría de los nutrientes se gastan en la lactancia. El peso promedio de una vaca lechera es 360-500 kg.

Atencion La raza Holstein es considerada la más grande de la lechería. El peso corporal promedio de una hembra adulta es de 650 kg, y un toro - 900-1000 kg.

Vacas de carne

Los animales en este grupo tienen la capacidad de crecer rápidamente y aumentar el peso corporal. La carne de res tiene un sabor agradable y una estructura delicada. Para el engorde de alta calidad, los agricultores hacen una cierta dieta para el ganado, que incluye:

  • cereales
  • frijoles
  • verduras y raíces,
  • Heno y verduras frescas.

Atencion Un papel importante para el metabolismo adecuado es caminar al aire libre. Burenki dirección de carne gastar en pastos durante 10-12 horas diarias.

El peso máximo del ganado alcanza los dos años de edad. No tiene sentido engordar más a los animales, se envían para el sacrificio. El peso de una vaca en la dirección de la carne es de 650-800 kg. También hay campeones en esta categoría de ganado, por ejemplo, la raza Hereford, que se distingue por un torso más largo. A la edad de 1.5-2 años, el peso corporal de la mujer alcanza los 900 kg, y el toro - 1200-1400 kg.

Carne y vaca lechera

Los residentes rurales y los propietarios de pequeñas granjas prefieren criar razas universales de ganado vacuno y lácteos. El peso promedio de estos animales varía en el rango de 450-700 kg. Dependen de la calidad del engorde, las condiciones del ganado y otros factores.

Condiciones de detención y alimentación.

Los juveniles crecen rápidamente y se desarrollan adecuadamente cuando se mantienen en un ambiente cómodo. En invierno, el establo debe ser cálido y seco, entonces los animales no gastarán energía para calentar sus cuerpos. No permita la acumulación de aire viciado en la habitación, vapores supersaturados de sulfuro de hidrógeno y amoníaco. En tales condiciones, las vacas a menudo se enferman, lo que significa que el aumento de peso diario promedio será mínimo.

La preparación adecuada de la dieta del ganado es la tarea principal del agricultor. Los animales jóvenes deben recibir no solo heno, sino también la tasa de suculentos alimentos y concentrados. Los suplementos de vitaminas y minerales también están incluidos en la dieta diaria de terneros.

Situaciones estresantes

El ganado no tolera situaciones estresantes, como el transporte a largo plazo. Se aconseja a los agricultores que eviten transportar las vacas en largas distancias poco antes del sacrificio, ya que pierden peso rápidamente.

Atencion Estar bajo estrés durante mucho tiempo, un animal puede perder hasta un 20% de su peso.

La exposición prolongada a factores negativos causa un deterioro en el estado general del animal, lo que lleva a la pérdida de líquido. Como resultado, no solo disminuye la tasa de sacrificio, sino también la calidad de la carne, se vuelve dura.

Desde el momento del nacimiento hasta los 6 meses, los terneros crecen muy rápidamente. A la edad de un año, el peso de un pollito es del 85-90% de la masa de un adulto. Solo a la edad de 2 años, este indicador alcanza su nivel máximo si los animales se alimentan adecuadamente. Lo que importa es qué tan fuerte es la inmunidad de un individuo. Si el toro o la pantorrilla sufren una enfermedad infecciosa, este factor ciertamente conducirá a un aumento más lento de la masa muscular.

Los toros más duros de la historia.

Un campeón invicto en peso fue un toro que vivió en el siglo pasado, apodado Dobryak Donetto. Nació en Suiza y pesó 1 tonelada 740 kg. Fue realmente un gran representante de la raza de porcelana. Si bien nadie pudo romper su récord.

Más tarde se hizo famoso y bullhead, apodado Chile de raza freesiana de Inglaterra. Cada año, su peso corporal aumenta en un promedio de 100 kg. Cuando tenía 10 años, Chile pesaba 1 tonelada 300 kg. Otro contendiente para el título de poseedor de registro pertenece a la misma raza que Chile, su nombre es Trigger. Es simplemente enorme: la altura a la cruz es de 1.96 m, y la longitud del cuerpo ha alcanzado los 4.3 m. El toro pesa 1 tonelada 200 kg.

El mariscal de campo es considerado el toro más pesado en la actualidad, pertenece a la raza Charolais.. Viene de la provincia inglesa. El crecimiento del toro alcanzó la marca de 1,9 m, y el peso es de 1 tonelada 700 kg. A pesar de su tamaño, parece agradable, y su dueño dice: el animal tiene buen carácter.

El peso de la vaca es un indicador clave para el granjero. Centrándose en él, puede averiguar si el animal está sano, si se está desarrollando correctamente, si es necesario corregir su dieta. Es importante conocer las normas promedio de peso del ganado para diferentes razas y categorías de edad y usarlas para controlar el estado de su ganado.

La capacidad de determinar cuánto pesa una vaca te ayudará a descubrir qué tipo de animales son. El ganado se divide en 4 categorías. Los pollitos seleccionados tienen un peso de 450 a 600 kg. El ganado de la primera categoría alcanza los 400-450 kg, el segundo - 380-400 kg. El tercer tipo de vacas pesa menos de 300 kg, su peso récord puede alcanzar los 380 kg.

Ganancia media diaria: características y métodos de cálculo.

Para comprender si sus animales se desarrollan normalmente, debe poder contar el aumento de peso diario promedio. Si el peso vivo del ganado está en el rango de 500-1000 g, entonces este aumento se considera normal. Depende de muchos factores: dieta, raza, tipo, edad. En un ternero de dos meses, el peso aumenta ligeramente más lento que en las vacas y los toros de un año. Puedes calcular cuánto agrega un animal a un día usando la fórmula:

  • determinar el peso vivo inicial (Wo),
  • determinar la masa en el momento del cálculo (Wt),
  • de Wt restar Wo,
  • dividir el resultado por el tiempo transcurrido entre el período inicial y el momento del cálculo (t),
  • multiplica el número resultante por 1000.

Gracias a esta fórmula, es posible no solo monitorear el desarrollo de los terneros, sino también predecir cuántos días (meses, años) el animal alcanzará un peso óptimo para el sacrificio.

Cálculo de la productividad de la carne.

El peso vivo del ganado es la masa del animal antes del sacrificio. La productividad de la carne es una parte de la carne en una vaca que no tiene en cuenta el cerebro y toda la cabeza, la lana y las pieles, así como las piernas y los huesos. La producción de carne de vacas es del 50-65%, dependiendo del tipo de raza: carne, productos lácteos, carne y productos lácteos. Cerdo, en este plan es más rentable que la carne de res: su masa de producción es del 70-80%. El porcentaje de peso corporal y el rendimiento de las canales de vaca se muestran en la tabla:

La tabla muestra que cuanto mayor es el peso de los indicadores del animal y de los huesos más pequeños en su canal, mayor es el porcentaje de carne pura que se puede obtener.

La mayor parte del peso, con la excepción de los huesos, es asumida por la cabeza y la piel de los animales. Las pieles de los gobios se dividen en dos grupos, dependiendo del grosor de la piel: livianos (de 17 a 25 kg) y pesados ​​(más de 25 kg). El peso de la cabeza de la vaca es de 10 a 15 kg: es el producto favorito de las amas de casa para cocinar gelatina.

Aumento de peso y ganancia media diaria de terneros.

Un indicador como el peso de un toro es la base de muchas tareas agrícolas. Se puede usar para determinar a qué clase de peso pertenece el toro, calcular la ganancia diaria promedio y rastrear el nivel de desarrollo. Es por eso que en los primeros meses de vida, los pastores miden regularmente el peso de un toro, siguiendo los indicadores obtenidos.

Теленок активно развивается на протяжении первых шести месяцев жизни. В этот период фермеры постоянно проводят измерения и контролируют прирост массы. Строгий контроль важен не только для тех телят, которых откармливают на мясо, но и для ремонтных телочек.

Таблица, приведенная ниже, поможет вам определить нормы веса и среднесуточного прироста массы на основных этапах развития молодняка.

Из таблицы видно, что в 3 месяца телята достигают среднесуточного прироста в 700 г и сохраняют его до полугода. Además, en este período de desarrollo, la clase de ternera no afecta en absoluto a la masa. La única diferencia es que la novilla reproductora nace con más peso que las razas de reparación.

Indicadores de razas populares - lo que debería ser igual

Uno de los tipos de reproducción más populares para la reproducción es la estepa roja. El peso de los terneros al nacer puede alcanzar los 40 kg. Que prefieren comprar para engorde y luego sacrificar la carne. Esta es una de las razas, exitosa en todas las direcciones. Más información sobre la raza, puedes leer en el artículo "Estepa roja y otras razas rojas de vacas".

Los terneros blancos y negros son muy populares en las granjas rusas. Esta es una raza del primer tipo de carne, porque el peso vivo de los adultos alcanza los 600 kg. Tales novillas se mantienen en granjas por su alto rendimiento lechero, y se les permite alimentar a los toros. Se puede encontrar más información sobre la raza y sus características en el artículo "Vacas blancas y negras".

El primer tipo de carne incluye vacas de la raza Anglers, cuyo peso alcanza los 550 kg. Los toros pescadores ganan en peso hasta 1000 kg, por lo que son valorados por los criadores de ganado. El primer tipo de carne está representado por razas como la carne de Ucrania, Sharolese, Hereford, Askanian.

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Clasificación del peso del ganado.

Varios factores influyen en el peso de la vaca.

  1. Tipo de raza - lácteos, carnes o carnes y lácteos. Los representantes de este último son más pesados ​​que los individuos de la variedad láctea.
  2. Características de la raza. Por ejemplo, los representantes de la raza Steppe Red pesan 450 kg, Holshtinskaya - 550 kg, Kholmogorskaya - 500 kg.
  3. Rasgos de edad y género. Una vaca siempre pesa 350-500 kg menos que un toro.
  4. Dieta y mantenimiento de las condiciones. Por gordura, el ganado se divide en 4 categorías de peso:
  • selectivo - razas grandes de vacas, cuya masa es de unos 500 kg,
  • Primera clase: vacas que pesan 400-450 kg cada una.

  • la segunda clase es de vacas medianas que ganan entre 350 y 400 kg cada una,
  • la tercera clase es de razas pequeñas, en las que los individuos adultos ganan entre 300 y 350 kg de peso vivo.

Atencion El peso promedio de las vacas pertenecientes a razas medianas y grandes es de 350-450 kg.

El porcentaje de masa muscular, tejido adiposo, óseo y conectivo caracteriza el grado de gordura del ganado. Puede estar por debajo de la media, si el volumen de masa muscular es el 60% de la masa total del animal, la media es del 59% y por encima de la media del 56,6%.

Cálculo de indicadores de peso del ganado.

Como se mencionó anteriormente, es posible averiguar cuánto pesa un animal utilizando un dispositivo de medición especial para este propósito. En su ausencia, se puede determinar cuánto pesa un KRG:

  • Según la fórmula de Kluwer Strauch. La masa en este caso se determina utilizando la tabla, que indica la relación de los gases de escape y la longitud del cuerpo oblicuo (CD). Para ello, se mide la vaca, y las cifras obtenidas se comparan con los datos de la tabla.

  • Usando la ecuación de regresión. Este método es aplicable solo a las vacas que cumplen completamente con los parámetros típicos de la raza. Para calcular el peso del animal será necesario medir la OG. Si es menor que 180 cm, entonces la masa de la vaca será igual a 5.3 × ОГ - 507. Si el gas de escape está en el rango de 181-191 cm, entonces el peso de la vaca se calcula de la siguiente manera: 5.3 × OG - 486. Si el gas de escape supera los 192, entonces el peso del individuo calculado por la fórmula - 5.3 × EG –465.
  • Indicadores menos precisos - con un error de hasta 50 kg, demuestra el método de medición y la relación de la circunferencia del pecho y el vientre. Los indicadores de medición obtenidos están correlacionados con los datos mostrados en la tabla.

Saber cómo determinar el peso sin pesar, le permite juzgar el estado del animal, su conformidad con las características de la raza. Además, utilizando las tablas con índices de masa de ganado es fácil calcular la dieta, tanto de un solo individuo como de una manada completa.

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